« Faire des yeux de merlan frit », « marcher en crabe », « être muet comme une carpe » ou «encore « serrés comme des sardines ». Si nous voulons que les générations futures puissent encore comprendre ces expressions, il va falloir faire en sorte que toutes ces espèces marines ne disparaissent pas purement et simplement. À l’occasion de la semaine de la pêche responsable, en partenariat avec les ONGs MSC et ASC, je vous propose que nous nous intéressions aux défis et enjeux qui se cachent au-delà de la boîte de thon que nous achetons au supermarché…
Ce matin, je reçois un mail de l’INSERM m’indiquant : “une nouvelle étude suggère une association entre la consommation d’aliments ultra-transformés et le sur-risque de développer un cancer.” Noooooon… Qui l’eut cru ! N’est-il pas devenu ridicule d’attendre que quelque chose soit “prouvé” pour pouvoir le “penser” ? Sommes-nous à ce point abrutis par la déification de la science ?
“C’est du vrai poulet dans vos sandwichs/votre salade/votre poulet ananas ?” “Oui, oui, Madame !” Combien de fois ai-je eu cette discussion avec des vendeurs de boulangeries type Paul ou dans des restaurants de burgers ou encore au chinois du coin. Chaque fois la même assurance “oh oui Madame !”. Chaque fois la même déception “eh bien non monsieur ça ça n’est pas du vrai poulet c’est de la merde de viande mécaniquement recomposée et c’est dégueulasse.”
Chaque année des individus se rendent malades, physiquement et mentalement, car leur recherche d’une alimentation saine tourne à l’obsession. Vous avez peut-être un proche dont c’est le cas. Alors tentons ensemble de mieux comprende ce que tout cela peut recouvrir…
Hier j’étais invitée sur France Inter pour vous parler d’une période d’excès que j’ai traversée dans ma “vie alimentaire”. Il y a quelques années, je me suis rendue malade en cherchant à manger sain. Je ne pensais plus qu’à ça, au point d’en devenir malheureuse. Cette obsession pour les dogmes alimentaire peut poindre chez tous ceux qui se préocuppent de leur santé. On en parle ensemble ?
Un sondage publié fin janvier par Harris Interactive met en lumière les nouvelles tendances dans les habitudes alimentaires des Français. L’alimentation saine et locale semble s’affirmer comme tendance durable et nous pouvons nous en réjouir car cela marque le début d’un vrai tournant dans les mentalités. De plus en plus de Français semblent être revenus de l’alimentation industrielle.
Qui cherche à réduire ses déchets passe forcément par la case “j’apprends à jeter le moins possible quand je cuisine”. Pour ça il y a la cuisine des épluchures, graines et autres sous-produits que l’on jette généralement à la poubelle.
Tellement de lectures… et si peu de temps pour vous en parler ! Je vous invite donc à découvrir cinq livres santé/alimentation qui devraient titiller votre curiosité…